Hercův syn, profesor Jiří Srstka tvrdí, že si jeho otec veřejný pohřeb nepřál. Nepřijdou se s ním tak rozloučit jeho kolegové, ani veřejnost, která Srstku milovala nejen díky jeho roli Hliníka v komedii Marečku, podejte mi pero, ale i kvůli jeho lásce k pejskům, kterým řadu let pomáhal. Jeho pohřeb se tak odehraje jen v rodinném kruhu.
Zdeněk Srstka se vyučil elektromechanikem a od mládí se aktivně věnoval sportu. Začínal s boxem a později přešel ke vzpírání a zápasu. Sportu se věnoval na nejvyšší úrovni a dokonce na olympiádě v Římě získal ve vzpírání 9. místo v trojboji. Do filmu se dostal díky profesi kaskadéra.
Jednou z jeho prvních rolí byla westernová komedie Limonádový Joe a za svoji bohatou kariéru natočil bezmála padesát filmů a hodně pracoval rovněž pro televizi. V osmdesátých letech byla jeho kariéra na vrcholu i díky oblíbenému zábavnému televiznímu pořadu Možná přijde i kouzelník, na kterém spolupracoval s Jiřím Lábusem, Oldřichem Kaiserem a Jiřím Kornem. Legenda se ovšem z něho stala díky památné větě " Hliník se odstěhoval do Humpolce" z komedie Marečku, podejte mi pero.